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La mayor parte de la gastronomía del lago es el modelo de la de Piamonte: un lugar de tradición, historia, recetas antiguas y sabrosas especialidades, en cada provincia se puede disfrutar de deliciosos platos elaborados con productos de esta tierra generosa.
Conocer la cocina piamontesa significa ir de viaje en el gusto, un universo de colores y fragancias para disfrutar de excelentes vinos para realzar los sabores de una antigua tradición culinaria. Esta es una tierra que cuenta con excelentes vinos famosos en todo el mundo, el vino rojo aterciopelado, vino blanco con tonos dorados, y los vinos de postre. Para los amantes de los peces, el Lago Mayor ofrece deliciosas recetas. De la perca, el símbolo de peces del lago: se sirve en los restaurantes de deliciosos filetes o junto con un plato de arroz magnífico. Junto a ella otras especies, incluyendo sombrío, la trucha, la tenca, carpa, el lucio y pescado blanco. En muchos restaurantes en el lago se pueden degustar ellos, cocinados de diversas maneras.
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